Pile se narlja solju i sa svih strana prepeče na ulju. Zatim se zalije vinom i polako peče u pećnici uz stalno zalijevanje juhom od peradi. Kad je jelo već skoro pa gotovo, posipa se zgnječenim češnjakom, mljevenim klinčićima te nasjeckanim rajčicama. U međuvremenu se mladi krumpirići ispeku na maslacu tako da budu hrskavi. Prije serviranja stave se u posudu gdje se je peklo pile.

Sastojci:

1 pile
1 čaša bijelog vina
1 šalica juhe od peradi
3 zrele rajčice
1 češanj češnjaka
1 klinčić
½ kg mladog krumpira
maslac
3 žlice maslinova ulja