Pirjana savijena šunka
Sastojci: 3/4 kg savijene šunke 10 dkg luka 5 dkg mrkve 2 dkg maslaca 1 dl bijelog vina 2 dkg brašna voda 4 dkg masti More...
Ražnjići od sabljarke
Sabljarka se izreže na kocke. Crvena paprika, 4 žlice limunova soka, 4 žlice maslinova ulja, sok od crvenog luka i sol se pomiješaju i preliju po ribi. Tome se doda 5 lovorovih listova pa se riba 3 sata marinira More...
Rižot od škampi
Repovi škampa se očiste od ljuske i izvade se crijeva. Glave škampa stave se kuhati s malo vode i kuhaju se pola sata, pa se onda ocijedi juha. Na vrelom ulju poprži se sitno nasjeckani luk dok ne poprimi zlatnožutu More...
Patka s narančama
Patka se opere pa izvana i iznutra dobro natrlja solju i začinima te 1 sat peče u pećnici. Zatim se izvadi iz posude i ostavi na toplom mjestu. Sok od pečenja pojača se brašnom, zalije sokom dviju naranči More...
Sarma od kelja
Sastojci: 1 kg kelja 1/2 kg svinjetine 2 dag luka sol, papar,peršin 4 dag suhe slanine 10 dag vrganja 2 dag masti 5 dag rezanog luka 1 suha kobasica 1 dl kiselog vrhnja More...
Gurabije
Sastojci: 1/2 kg krušnog brašna 1/2 kg meda 5 dag masti 20 dag šećera 30 dag oraha 4 žumanca korica od limuna klinčići, cimet More...
Pile na alžirski način
Pile se narlja solju i sa svih strana prepeče na ulju. Zatim se zalije vinom i polako peče u pećnici uz stalno zalijevanje juhom od peradi. Kad je jelo već skoro pa gotovo, posipa se zgnječenim češnjakom, More...
Waldorfska salata
Pileće meso narežite na tanke rezance te ispecite u tavi na maslacu i dobro ohladite. Celer očistite, operite, obrišite i takodjer narežite na tanke ploške a potom na rezance. Sve zajedno stavite u zdijelu, More...
Pečena svinjetina s ananasom
Korijander, luk, sol i papar se pomiješaju i time se natrlja svinjetina. Zatim se meso stavi u vatrostalnu posudu s poklopcem te peče približno dva sata u srednje ugrijanoj pećnici. Zatim se otklopi, prelije More...
Jesenski gospodin kunić
Iskoštenog kunića staviti u marinadu . Jetrica u mlijeko. Jedan dio mariniranih leđa potucamo, posolimo, popaprimo , te punimo nadjevom koji smo načinili tako što smo jetrica izrezali na manje komade i popirjali More...
