Posljednje natjecanje četrnaestog izdanja Hrvatskog kuharskog kupa održano je 25. i 26. listopada u Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar. Natjecanje pod nazivom „Bilogorsko kolo“ po treći puta organizirali su članovi Udruge kuhara i slastičar Bilogore u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom i Turističko-ugostiteljskom i prehrambenom školom Bjelovar.
U sklopu dvodnevnog događanja, natjecatelji su pri dolasku obišli centar Bjelovara te posjetili Gradski muzej Bjelovar da bi kasnije krenuli s pripremom svečane večere. Sudionici su u ovom kolu imali zadatak pripremiti svečane hladne plate od ramsteka, svježeg sira i kukuruza, toplo glavno jelo s prilogom od svinjske pisanice, šljiva i tikvice, a slastičarko umijeće pokazali su u pripremi deserta od čokolade, Pâte à Choux tijesta i lješnjaka i to sve za 14 osoba. Za sljubljivanje hrane i vina pobrinula se Vinarija Šipek.
Pobjedu u ukupnom poretku ostvarili su Tomislav Greganić i Marela Hudoletnjak iz hotela The Westin Zagreb. Do najviše stepenice stigli sa osvojenim drugim mjestima u svakoj kategoriji. Na drugo mjesto plasirali su se Marin Sambolek i Dario Rodeš iz Hotela Turist, Varaždin, dok je treće mjesto pripalo Nikoli Domisloviću i Dinku Tomašiću iz Park Boutique Hotel Varaždin. Sve natjecateljske radove vrednovao je tročlani ocjenjivački sud, Branko Čukelj, Vladimir Balent i Marija Kuzminski.
Iako zamišljen i realiziran u natjecateljskom formatu, Hrvatski kuharski kup prije svega je mjesto susreta kuhara i slastičara iz svih krajeva Hrvatske i odlična platforma sa afirmaciju mladih kuhara, stjecanja novih kulinarskih znanja i vještina te razmjena iskustva. Da se to pokazalo točnim, dokazali su učenici Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Bjelovar koji su sudjelovali na natjecanju. Posebno su oduševile mlade domaće kulinarske nade Stjepan Fijačko i Ivana Kuzma koji su u glavnom jelu oduševili žiri i osvojili prvo mjesto.
Ovo je bilo peto i posljednje natjecanje ovogodišnjeg izdanja Hrvatskog kuharskog kupa. Nakon natjecanja održanim u Solinu, Plitvičkim jezerima, Vinkovcima, Pregrade te sad u Bjelovaru, preostalo je proglasiti ukupne pobjednike čitavog natjecanja i osvajače Velike kristalne kuhače. Završna svečanost će se održati u Koprivnici, početkom prosinca.
“Bilogorsko kolo 2019.“, rezultati natjecanja:
Kategorija A – Hladna plata |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
Objekt |
Bodovi |
1 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
69,67 |
2 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
69,33 |
3 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
65,33 |
4 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
64,67 |
5 |
Igor Grgić |
Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar |
62,67 |
6 |
Leo Pejić |
Chef.hr |
58,00 |
7 |
Tereza Vicić |
Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar |
54,33 |
Kategorija B – Toplo jelo |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
|
Bodovi |
1 |
Stjepan Fijačko |
Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar |
75,00 |
2 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
74,67 |
3 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
73,33 |
4 |
Leo Pejić |
Chef.hr |
72,67 |
5 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
72,00 |
6 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
63,67 |
Kategorija C – Desert |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
Objekt |
Bodovi |
1 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
72,00 |
2 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
66,33 |
3 |
Vedran Blažević |
Chef.hr |
66,00 |
4 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
65,67 |
5 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
63,67 |
5 |
Leo Pejić |
Chef.hr |
63,67 |
Ukupni poredak |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
|
Bodovi |
1 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
210,33 |
2 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
208,67 |
3 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
202,33 |
4 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
199,00 |
5 |
Leo Pejić |
Chef.hr |
194,33 |
6 |
Stjepan Fijačko |
Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar |
75,00 |
7 |
Vedran Blažević |
Chef.hr |
66,00 |
8 |
Igor Grgić |
Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar |
62,67 |
9 |
Tereza Vicić |
Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola Bjelovar |
54,33 |