Kuharski kup Slavka Večerića

Natjecanjem 4. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Kuharski kup Slavka Večerića”, nastavljeno je četrnaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa. Natjecanje u Pregradi održano je u organizaciji Grada Pregrade, Turističke zajednice Srca Zagorja i Hrvatskog kuharskog saveza. Na inicijativu obitelji Večerić i u spomen na proslavljenog zagorskog kuhara Slavka Večerića natjecanje se održalo po drugi puta u Pregradi u sklopu tradicionalne, 49, po redu manifestacije „Branje grojzdja“.

Natjecanje je započelo u petak, 27. rujna okupljanjem sudionika u OPG Halapir. U popodnevnim satima, natjecatelji su počeli pripremati svečani menu od tri slijeda. Zadatak je bio pripremiti svečanu hladnu platu od čvaraka i svinjskog filea, glavna jela od purećih prsiju i vrganja te deserte od buče, kruška i naravno grojzdja. Njihova jela ocjenjivao je Ocjenjivački sud kojeg su činili članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a i Hrvatske kulinarske akademije: Vladimir Balent, Branko Čukelj i Marija Kuzminski.

Slijedećeg dana uslijedilo je ocjenjivanje, a zatim i okupljanje na glavnom gradskom trgu gdje su se proglasili najbolji sudionici Kupa, a posjetitelji manifestacije Branje grojzdja imali su priliku degustirati sve kreacije natjecatelja. Neposredno prije početka službenog proglašenja pobjednika ovogodišnjeg natjecanja okupljene je pozdravio i gradonačelnik grada Pregrade, gosp. Marko Vešligaj i Valentina Večerić Gorupić.

Pobjedu u ukupnom poretku odnijeli su Marin Sambolek i njegov pomoćnik Dario Rodeš koji su predstavljali hotel Turist iz Varaždina. Drugo mjesto osvojili su Nikola Domislović i Dinko Tomašić iz Park Boutique Hotel, također iz Varaždina, dok je Tomislavu Greganiću i Mareli Hudeletnjak iz zagrebačkog hotela The Westin pripalo treće mjesto. Iako je Domislović pobijedio u glavnom jelu i desertu, sakupio je premalo bodova u hladnom predjelu te mu je izmakla ukupna pobjeda u ovom kolu.

Hrvatski kuharski kup nastavit će već krajem listopada kada će se održati posljednje kolo u Bjelovaru. Tamo će se saznati i ukupni pobjednik koji će uz bogate sponzorske nagrade osvojiti i veliku kristalnu kuhaču i naslov pobjednika četrnaestog Hrvatskog kuharskog kupa.

Kategorija A – Hladna plata

Plasman

Natjecatelj

Objekt

Bodovi

1

Marin Sambolek

Hotel Turist Varaždin

74,67

2

Dario Špehar

Hotel Plitvice, Hotel Jezero

70,33

3

Tomislav Greganić

The Westin Zagreb

67,00

4

Sanja Jalšovec

Županijska bolnica Čakovec

65,67

5

Nikola Domislović

Park Boutique Hotel Varaždin

62,67

Kategorija B – Toplo jelo

Plasman

Natjecatelj

Bodovi

1

Nikola Domislović

Park Boutique Hotel Varaždin

75,67

2

Marin Sambolek

Hotel Turist Varaždin

70,00

3

Tomislav Greganić

The Westin Zagreb

68,00

4

Sanja Jalšovec

Županijska bolnica Čakovec

63,67

5

Dario Špehar

Hotel Plitvice, Hotel Jezero

62,00

6

Lovro Novina

Srednja škola Zabok

54,33

Kategorija C – Desert

Plasman

Natjecatelj

Objekt

Bodovi

1

Nikola Domislović

Park Boutique Hotel Varaždin

72,33

2

Tomislav Greganić

The Westin Zagreb

71,67

3

Marin Sambolek

Hotel Turist Varaždin

71,00

4

Dario Špehar

Hotel Plitvice, Hotel Jezero

70,67

4

Sanja Jalšovec

Županijska bolnica Čakovec

61,67

6

Ksenija Krošlin

Srednja škola Pregrada

52,67

Ukupni poredak

Plasman

Natjecatelj

Bodovi

1

Marin Sambolek

Hotel Turist Varaždin

215,67

2

Nikola Domislović

Park Boutique Hotel Varaždin

210,67

3

Tomislav Greganić

The Westin Zagreb

206,67

5

Dario Špehar

Hotel Plitvice, Hotel Jezero

203,00

5

Sanja Jalšovec

Županijska bolnica Čakovec

191,00

6

Lovro Novina

Srednja škola Zabok

54,33

7

Ksenija Krošlin

Srednja škola Pregrada

52,67

O Hrvatskom kuharskom kupu:

Na svakom natjecanju zadatak sudionika je pripremiti svečanu hladnu platu, toplo glavno jelo i desert na zadanu temu, odnosno namirnice. Natjecatelji su kuhari iz cijele Hrvatske, a svakom može pomagati i po jedan pomoćnik. Najboljima u pojedinom kolu se dodjeljuju priznanja za plasman po kategorijama te u ukupnom poretku. U ovoj sezoni održat će se sveukupno 5 natjecanja diljem Hrvatske. Natjecatelji kroz svih 5 kola osvajaju bodove koji se zbrajaju za ukupni poredak u Kupu. Plasman na 1. mjesto, primjerice donosi 100 bodova, na drugo 85 itd. Ukupni poredak u Hrvatskom kuharskom kupu dobiva se zbrajanjem bodova pojedinog natjecatelja ostvarenih u sve tri kategorije natjecanja. Ukupni pobjednik Hrvatskog kuharskog kupa osvaja veliku kristalnu kuhaču.

Osim svekolike afirmacije kuhara i struke te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj Hrvatskog kuharskog kupa je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude. Posebna je pak zadaća ovih natjecanja kreativan i konkretan doprinos oblikovanju kulinarske prepoznatljivosti lokalne sredine, a time i unapređenje sadržajnosti i atraktivnosti njene cjelokupne turističke ponude.

leave a reply