Natjecanjem 4. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom “Kuharski kup Slavka Večerića”, nastavljeno je četrnaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa. Natjecanje u Pregradi održano je u organizaciji Grada Pregrade, Turističke zajednice Srca Zagorja i Hrvatskog kuharskog saveza. Na inicijativu obitelji Večerić i u spomen na proslavljenog zagorskog kuhara Slavka Večerića natjecanje se održalo po drugi puta u Pregradi u sklopu tradicionalne, 49, po redu manifestacije „Branje grojzdja“.
Natjecanje je započelo u petak, 27. rujna okupljanjem sudionika u OPG Halapir. U popodnevnim satima, natjecatelji su počeli pripremati svečani menu od tri slijeda. Zadatak je bio pripremiti svečanu hladnu platu od čvaraka i svinjskog filea, glavna jela od purećih prsiju i vrganja te deserte od buče, kruška i naravno grojzdja. Njihova jela ocjenjivao je Ocjenjivački sud kojeg su činili članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a i Hrvatske kulinarske akademije: Vladimir Balent, Branko Čukelj i Marija Kuzminski.
Slijedećeg dana uslijedilo je ocjenjivanje, a zatim i okupljanje na glavnom gradskom trgu gdje su se proglasili najbolji sudionici Kupa, a posjetitelji manifestacije Branje grojzdja imali su priliku degustirati sve kreacije natjecatelja. Neposredno prije početka službenog proglašenja pobjednika ovogodišnjeg natjecanja okupljene je pozdravio i gradonačelnik grada Pregrade, gosp. Marko Vešligaj i Valentina Večerić Gorupić.
Pobjedu u ukupnom poretku odnijeli su Marin Sambolek i njegov pomoćnik Dario Rodeš koji su predstavljali hotel Turist iz Varaždina. Drugo mjesto osvojili su Nikola Domislović i Dinko Tomašić iz Park Boutique Hotel, također iz Varaždina, dok je Tomislavu Greganiću i Mareli Hudeletnjak iz zagrebačkog hotela The Westin pripalo treće mjesto. Iako je Domislović pobijedio u glavnom jelu i desertu, sakupio je premalo bodova u hladnom predjelu te mu je izmakla ukupna pobjeda u ovom kolu.
Hrvatski kuharski kup nastavit će već krajem listopada kada će se održati posljednje kolo u Bjelovaru. Tamo će se saznati i ukupni pobjednik koji će uz bogate sponzorske nagrade osvojiti i veliku kristalnu kuhaču i naslov pobjednika četrnaestog Hrvatskog kuharskog kupa.
Kategorija A – Hladna plata |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
Objekt |
Bodovi |
1 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
74,67 |
2 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
70,33 |
3 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
67,00 |
4 |
Sanja Jalšovec |
Županijska bolnica Čakovec |
65,67 |
5 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
62,67 |
Kategorija B – Toplo jelo |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
|
Bodovi |
1 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
75,67 |
2 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
70,00 |
3 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
68,00 |
4 |
Sanja Jalšovec |
Županijska bolnica Čakovec |
63,67 |
5 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
62,00 |
6 |
Lovro Novina |
Srednja škola Zabok |
54,33 |
Kategorija C – Desert |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
Objekt |
Bodovi |
1 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
72,33 |
2 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
71,67 |
3 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
71,00 |
4 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
70,67 |
4 |
Sanja Jalšovec |
Županijska bolnica Čakovec |
61,67 |
6 |
Ksenija Krošlin |
Srednja škola Pregrada |
52,67 |
Ukupni poredak |
|||
Plasman |
Natjecatelj |
|
Bodovi |
1 |
Marin Sambolek |
Hotel Turist Varaždin |
215,67 |
2 |
Nikola Domislović |
Park Boutique Hotel Varaždin |
210,67 |
3 |
Tomislav Greganić |
The Westin Zagreb |
206,67 |
5 |
Dario Špehar |
Hotel Plitvice, Hotel Jezero |
203,00 |
5 |
Sanja Jalšovec |
Županijska bolnica Čakovec |
191,00 |
6 |
Lovro Novina |
Srednja škola Zabok |
54,33 |
7 |
Ksenija Krošlin |
Srednja škola Pregrada |
52,67 |
O Hrvatskom kuharskom kupu:
Na svakom natjecanju zadatak sudionika je pripremiti svečanu hladnu platu, toplo glavno jelo i desert na zadanu temu, odnosno namirnice. Natjecatelji su kuhari iz cijele Hrvatske, a svakom može pomagati i po jedan pomoćnik. Najboljima u pojedinom kolu se dodjeljuju priznanja za plasman po kategorijama te u ukupnom poretku. U ovoj sezoni održat će se sveukupno 5 natjecanja diljem Hrvatske. Natjecatelji kroz svih 5 kola osvajaju bodove koji se zbrajaju za ukupni poredak u Kupu. Plasman na 1. mjesto, primjerice donosi 100 bodova, na drugo 85 itd. Ukupni poredak u Hrvatskom kuharskom kupu dobiva se zbrajanjem bodova pojedinog natjecatelja ostvarenih u sve tri kategorije natjecanja. Ukupni pobjednik Hrvatskog kuharskog kupa osvaja veliku kristalnu kuhaču.
Osim svekolike afirmacije kuhara i struke te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj Hrvatskog kuharskog kupa je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude. Posebna je pak zadaća ovih natjecanja kreativan i konkretan doprinos oblikovanju kulinarske prepoznatljivosti lokalne sredine, a time i unapređenje sadržajnosti i atraktivnosti njene cjelokupne turističke ponude.